Erst vor kurzem hat Frau Dr. Hünninghaus gemeinsam mit Herrn Wodni im weil's hilft!-Podcast mit Anke das Thema "Kantine der Zukunft" erörtert. Auch dabei kamen schon Aspekte der Planetaren Health Diet zur Sprache. Doch was verbirgt sich eigentlich dahinter? Wie kann fleischlose Ernährung dazu beitragen, nicht nur die eigene Gesundheit, sondern auch die der Erde zu stärken? Und warum muss Ernährung unbedingt multidimensional betrachtet werden? Und wie kann sich diese Art der Ernährung im Krankenhaus durchsetzen?
Alles das erklärt Dr. Hünninghaus gut verständlich und einprägsam in einem Gespräch mit der Carstens-Stiftung. Das Video dazu findest du hier.
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